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第296章 怪见外的（第1页）

恢复上班以后，李盼儿开始一边工作，一边上网查询最近几年的餐饮业发展现状和市场调研分析报告。

她发现，除了疫情期间经济萎靡对餐饮业的影响比较大以外，其他几年的餐饮业及其上下游供应链、加盟商都或多或少有所增长，尤其是经济复苏后的这两年，餐饮大盘不断扩容，竞争也越发激烈。

李盼儿又开始统计香港各个区的知名店铺有多少家，各是什么类型的，遇到已经上市的连锁店也会看一下他们的财务报表。她把查到的资料整理在一个文件夹里，闲暇的时候就翻开看看，逐渐构建自己的创业方案。

五月底的时候，她和陈思远合作拍了两期美食分享的视频，都是香港本地的菜式，李盼儿也顺便分享了香港本地菜的特点，以及当地的饮食文化，比如午饭时间要到一点左右，错开饭点吃饭会打折，比如剩菜不能说打包只能说拎走，比如点菜最好一次点好，加菜需要另外付服务生小费，喝茶要给茶位费，自带酒水要给开瓶费之类的潜规则。陈思远会介绍每道菜是什么味道，跟内地的菜有什么不同，李盼儿会跟着补充一些，也会介绍不同背后的文化问题。

“盼儿，你是不是提前做过功课啊，感觉对餐厅的菜品很了解！”

“稍微了解了一下，毕竟是第一次跟大神一起拍视频，怕自己掉了链子。”

“我觉得咱们两个还是挺有默契的，以后可以多拍一些这样的视频，肯定很受欢迎！”

“当然可以啊，能跟大神合作是我的荣幸啊！”

“别总喊大神，怪见外的，要不叫我思远吧？”

“那我跟莹莹一样喊你表哥吧哈哈哈，以后还请表哥多多关照啊！”

“行吧~”

“不过我还上班，不像你时间这么灵活，拍视频的话也不好约时间。”

“上班也不影响吃饭啊，再说了，周末的话也能到深圳、广州这样的地方跑一趟！”

“对了表哥，你要是想开餐厅的话，有没有什么条件，比如开在哪个城市，做快餐还是西餐、火锅自助什么的？”

“地点的话最好是上海深圳这样发达的城市，那里机会多，也有消费能力，类型的话最好是中餐，比如茶餐厅，家常菜，地方菜，私房菜子之类的，这样也能做出自己的特色来。”

“在香港这边，茶餐厅就是快餐店，消费相对低一些，受众群体也多，剩在薄利多销，但是竞争压力也大。私房菜的话我也有关注，这两年还是挺火的，但是如果圈子太小，厨师又不是很有名气，也很难做起来。我觉得家常菜会好做一些，也能融入一些地方特色，如果做好了，以后说不定还能开连锁店呢。”

“看来你还想的挺周到，怎么，考虑好辞职创业的事情了？”