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第186章 张妈直播间（第1页）

有人问起菜谱，张妈就一边做一边讲解，放多少盐，什么时候下料，火候怎么掌握。

有人说起自己的家乡菜，张妈还能聊上几句那个地方的美食特点——“哦，你是四川的？那得用郫县豆瓣，别的牌子出不来那个味。”

林薇已经完全放松了，她发现张妈甚至有种天生的镜头感。

时不时展示一下食材，或者特意放慢某个关键步骤让观众看清楚。

当锅里的汤汁收浓时，她还会把锅举到镜头前：“看，这个浓稠度就对了，能挂在勺子上。”

当张爸开始讲述那个关于90年代小碟子的完整故事时，张妈在一旁默默听着。

听到“给孩子一个台阶下”那里，她眼眶湿润了。等张爸说完，她对着镜头轻声补充，声音有些哽咽：

“那时候倒不是有多穷。” 她抹了抹眼角，笑了，那笑里有泪光。

“每家的孩子也不多，只是这茬孩子的时机赶的不好，那时候大人都面临着下岗，也没有闲心管这些孩子。

孩子们围在窗口，眼巴巴等着的样子，我现在闭上眼睛都能看见。

有个叫小军的孩子，父母下岗了，天天来。

后来他考上大学了，学的是建筑，现在在北京，成工程师了。”

她顿了顿，声音更柔和了：“每年春节，他都还打电话来，说最想的就是这一口。”

“他说，‘张妈，您那碟回锅肉，是我童年里最亮的颜色。’”

“所以今天，”张妈看向田甜，又看看胜男和吴用，最后看向镜头，“看到田甜、胜男他们还是这样来抓菜吃，看到这个小碟子又摆出来了，我心里特别暖，特别踏实。”

“有些好东西，不能丢。丢了，家就不像家了。”