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“烙馍?”苏芷寒虽晓得这物,但她有意和曹妈妈亲近,因此故意装作不懂,面带疑惑地反问道:“那是何物?”
“便是用烫面做的饼子。”
“我,我,我没做过。”苏芷寒抬眸往许娘子那望了眼,涨红脸扯了个谎。而后她微微仰起头,鼓足勇气道:“曹妈妈,您能与我说说烙馍是怎么做的吗?我在家里做过馒头,摊过饼子,想来应该很快能学会,不会耽搁大家用饭的。”
曹妈妈婉拒的话语在舌尖转了转,又咽了下去。说到底给粗使们做饭食是她的活计,别看许娘子开口让寒姐儿做事,可真出了差错,耽搁了粗使们用饭做工的时辰,传到管事跟前,倒霉的恐怕还是她。
曹妈妈再看眼苏芷寒,瞧她都快羞耻得钻进地里去,还是松了口:“行吧。”
没等苏芷寒感谢,她又补充道:“不过我只能与你说说做的法子,不能出手教你。”
“那就行!谢谢曹妈妈!”
“哎……你人小还挺客气的。”曹妈妈想起自家做起活来便偷懒摸鱼的女儿,再看看跟前嘴甜的寒姐儿,心里酸了酸。
她定了定神,先教苏芷寒烧锅热水,而后把一半粗面烫上一烫搅拌成面絮,而后再用凉水把另一半粗面给揉成面团。
最后,曹妈妈再教苏芷寒将两种面团融合在一起,揉成一个光滑的面团。她瞧着苏芷寒的动作,不住地点头:“你这揉面手法着实不错,以前学过?”
“算是学过吧?”
“这是什么回答?你学过便是学过,没学过便是没学过。”曹妈妈纳闷,下意识盘问了一句。
“实际上……”苏芷寒低垂下头,目光闪了闪,她的厨艺自然来源于上辈子,可这也不能说出口,必须要给她的厨艺来源贴个标签。