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第217章（第1页）

许沁玉教徒弟时，也告诉他们，嗅觉在厨艺当中也是很重要的。

就比如晾晒这个柿饼，糖度到什么程度会散发出什么样的甜味，都有教给他们。

平日做菜也是这般。

许沁玉做了不少柿饼，陶齐说是那片地方的柿子树虽然才几颗，但因为没什么人摘果子，每棵树上都结满果子，一颗起码几百个果子，还没熟透的柿子都被他们摘回来，所以许沁玉做了至少几千个柿饼。

柿饼也不需要成本，不需要糖浸着，陶齐他们摘回来，就按照两斤一文钱的价格收的，很是便宜。

这些柿饼，许沁玉晒好装罐后，给了陶齐他们三人一人一罐子，三人连连道谢，抱着罐子回去了。

许沁玉还告诉他们，“现在罐子里的柿饼虽然也能吃，不过最好再等上半个月，柿饼会结上一层糖霜，到时候吃起来表皮是香糯的，里头则是如同蜜汁一样的流心，所以最好再等上半个月。”

她晒得柿饼可跟后世普通的柿饼不同，做柿饼还得看时间，霜降前后是最好的，这样柿饼的糖霜才会上的更好，味道也更好，才能成软糯的流心柿饼。

陶齐三人听了许沁玉的话，点点头，“东家放心，我们肯定会放半个月再吃。”

许沁玉见他们如此郑重的模样，有些哭笑不得。

剩余的柿饼还有几千个，家里人也吃不完。

因为接下来的日子会越来越冷，所以这些柿饼保存到明年春天时候是没有问题。

但是几千个，能放到明年春天，自家人吃完几千个柿饼也得吃伤。

东西再好吃，天天吃会吃伤的，以后都不怎么愿意碰这样东西。

所以许沁玉留了三四百个柿饼，剩余的除了给县令家，徐孔目家，还有夏家跟裴家三房和祝老太太那边各自送了几坛子，其余还剩三千多个柿饼，她打算等柿饼上了霜就放在许记门口当小零食卖着，一个柿饼卖个五文钱。

其实五文钱说便宜也不算便宜，说贵也是一点都不贵。

属于就算是穷苦点的人家，也能咬咬牙，拿个五文钱十文钱出来买上一两个给家里的孩子们甜甜嘴。

她做的这柿饼，不说多的，几十文钱一个还是卖得出去，但就是几十文钱卖，也就多赚个一百二两银子，所以不如便宜些，给源宝镇的孩子们尝尝，甜甜嘴。