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第129章 挖春笋（第2页）

雷晓晓自是跟着陈氏学过如何挑选春笋，挑选春笋，首先看竹节的距离，距离较近、排列紧密的春笋通常口感较好，因为这样的春笋嫩且鲜?；再者看笋肉颜色?，白色最好，黄色次之，绿色最差；再者看体型，优质的春笋通常是“蔸大尾小”，这样的春笋壳少肉多，口感脆甜嫩滑?；再者观察顶叶颜色?，顶叶发黄的春笋较嫩，顶叶发青的春笋较老；再者检查笋根部红斑点，笋根部没有红斑点或红斑点较少的春笋更嫩，红斑点多的春笋较老，最后检查硬度?，新鲜的春笋捏起来紧实有弹性，硬度适中?。

如此鲜嫩的春笋，才是最为可口的美味佳肴，雷晓晓先前就曾掰过春笋，对于辨认和挑选春笋，那可是信手拈来，轻车熟路。故而，雷晓晓掰春笋的速度快如闪电，丝毫不逊色于雷晨曦，但与陈氏相较，还是略逊一筹。

没过多久，几人的背篓便已装满了春笋，待到汇合的时间将至，四人的背篓皆已满满当当，陈氏更是自己又多拿了几个春笋。

汇合之际，四人一比，雷兴荣终究是凭借自身敏捷的身手，在数量上略胜一筹，然而，陈氏、雷晓晓和雷晨曦三人，见他背篓里那些老得好似风烛残年的春笋，皆不约而同地流露出满脸的嫌弃之色。

除了雷兴荣外，便是陈氏掰的春笋最多，也是最为新鲜的，其次才是雷晓晓，雷晨曦则位居最后，但雷晨曦却坚称自己的春笋才是最新鲜的，雷兴荣表示不服，自己才是掰的最多的，雷晓晓和陈氏则是笑而不语。

此刻，陈氏也玩得尽兴了，大家的背篓也都装满了，陈氏开口说道：“好了，时间不早了，我们赶紧将春笋带回去，让厨娘剥几个和肉一起炒制，那滋味定然妙不可言。”

此刻，雷晓晓如梦初醒般想起野葱尚未挖掘：“奶奶，我们竟然忘记挖野葱啦！这可不行，少了野葱，那味道可就大打折扣啦！”

陈氏闻听此言，嘴角轻扬，露出一抹浅笑：“无妨，山脚下的野葱多如繁星，你难道忘记了，我们往昔都是在何处挖掘的吗？待我们返程途中，顺手挖上几把便足矣。”

言罢，陈氏步履轻盈地朝着家中走去。雷晓晓闻听此言，心中的担忧如潮水般退去，放心地紧随陈氏的步伐，向外走去，雷晨曦自是如影随形，唯有雷兴荣似乎尚未尽兴，但见奶奶和姐姐们皆已离去，他也只得乖乖地跟随其后。

在路过山脚时，果然瞧见那里野葱如林，郁郁葱葱，但仅有一把镐头。

雷兴荣见状，当仁不让地挺身而出，表示自己愿意担当此任，其余三人自是欣然同意，只见雷兴荣动作娴熟，短短几分钟，便已挖出了两大把野葱。

陈氏见状，喜笑颜开，连忙道：“够了！够了！我们快快回家，待日后想吃时，再来挖掘便是。”

陈氏边说边朝着家里走去，脸上的笑容如春花绽放般灿烂：“今日定能精心烹制一顿美味的春笋盛宴咯。”

雷晓晓三人亦是兴致盎然，七嘴八舌地讨论着春笋的各种吃法，欢声笑语在山间小道上久久回荡。

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